این نوشیدنی پرطرفدار آلزایمر را از شما دور می‌کند/ بهترین و بدترین خوراکی‌ها برای مغز

مری آن لی‌لا، مدیر مؤسسه گیاهان برای سلامتِ انسان که در دانشگاه نورث کارولینا مستقر است، می‌گوید مغز اندامی پیچیده است و غذاهای مختلف تاثیراتِ متفاوتی روی آن دارند. برخی غذاها- مانند سبزیجات رنگی، چربی‌های سالم و پروتئین‌ها - می‌توانند بافتِ مغز را بسازند و التهاب آن را کم کنند، درحالیکه بقیه تأثیراتی کاملاً معکوس روی آن دارند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

در این مطلب ما ۴ نوع از بهترین و بدترین غذاها برای مغز را مرور می‌کنیم.

بهترین خوراکی‌ها برای سلامت مغز ۱. بلوبری

برای تقویتِ مغز در ساعاتِ اولیه صبح مقداری از انواع توت را به سالاد یا اسموتی‌تان اضافه کنید. مطالعه‌ای که اخیراً انجام شده است نشان می‌دهد که مصرفِ روزانه ۲.۵ فنجان انواعِ توت‌های غنی از فلاونویید به مدتِ ۶ ماه التهاب مغز را کاهش و سرعتِ پردازش اطلاعات توسطِ آن را به طرز چشمگیری افزایش می‌دهد. ضرورت دارد که بلوبری را هر روز مصرف کنید تا به این نتایج برسید.

لی‌لا می‌گوید: «فلاونوئیدها بافت مغز را با کم کردنِ التهاب تقویت می‌کنند و اجازه نمی‌دهند تا فشارهای اکسیدکننده فعالیتِ مغز را مختل کنند.»، اما نکته اینجاست که فلاونوئیدها باید روزانه مصرف شوند. «باید هر روز مقداری فلاونوئید در برنامه‌تان داشته باشید و نمی‌توانید همان مقدار را جمع کنید و آخر هفته یک‌جا مصرف کنید.»

۲. سالمون

ماهی سالمونِ آزاد و سایر ماهی‌های چرب غنی از اومگا 3 هستند و طبق تحقیقی که در سال ۲۰۲۲ انجام شده است، این ماده با افزایشِ حجم مغز، تقویت استدلالِ انتزاعی و تفکرِ منطقی مرتبط است. امگا ۳ همچنین زوالِ شناختی را کاهش می‌دهد و خطر بیماریِ آلزایمر را کم می‌کند. سه تکه سوشی حاوی مقادیرِ کافی از سالمون است که مقدارِ اومگای ۳ لازم برای داشتنِ مغزی سالم را فراهم می‌کند.

۳. تخم‌مرغایمر

فرقی نمی‌کند که تخم‌مرغ را هم‌زده، آب‌پز یا نیمرو دوست داشته باشید؛ آن‌ها سرشار از انواع مواد مغذی مثلِ کولین و لوتئین هستند که به عملکردِ مغز کمک می‌کنند. مصرفِ روزانه یک عدد تخم‌مرغ می‌تواند سرعتِ زوالِ شناختی را در افراد کاهش دهد.

۴. قهوه

قهوۀ صبح‌گاهی شوکِ خوبی برای تقویتِ مغز است. لی‌لا توضیح می‌دهد: «قهوه سلول‌های مغزی را نه می‌سازد و نه برای انتقال‌دهنده‌های مغز سوخت تولید می‌کند، بلکه به افرادی که از بیماری‌های عصبی رنج می‌برند کمک می‌کند. قهوه به هشیاری و تمرکز بیش‌تر کمک می‌کنند.»

مطالعات نشان داده‌اند که این نوشیدنی محبوب می‌تواند زوال شناختی را کاهش دهد و توانایی تصمیم‌گیری و برنامه‌ریزی را بهبود ببخشد. اما نوشیدن زیاد از حد قهوه می‌تواند اثراتِ معکوس داشته باشد. نوشیدن بیش‌تر از ۶ فنجان قهوه در روز با ۵۳ درصد افزایش در خطر ابتلا به آلزایمر مرتبط است.

بدترین خوراکی‌ها برای مغز ۱. فست‌فود

غذاهای فوری که معمولاً می‌توانید در حالِ نشسته‌درماشین آن‌ها را دریافت و مصرف کنید، مقادیرِ زیادی چربی و قند دارند و فاقد موادِ مغذیِ موردِ نیاز بدن هستند. متخصصان می‌گویند مصرفِ این مواد را به یک‌روز یا کم‌تر در یک هفته کاهش دهید. مصرف زیاد این مواد غذایی می‌تواند در درازمدت روی سلامت شناختی اثر بگذارد.

تحقیقی که در سال ۲۰۲۲ توسطِ انجمنِ بین‌المللی آلزایمر انجام شد نشان داد بزرگسالانی که حداقل ۲۰‌ درصد از کالریِ مورد نیازشان را از غذاهای به‌شدت فراوری‌شده دریافت می‌کردند، ۲۵‌ درصد سریع‌تر از سایرین توانایی‌شان در برنامه‌ریزی و انجام وظایف کاهش پیدا می‌کرد. افراد زیر ۳۰ سالی که بیش‌تر از ۳ بار در هفته فست‌فود مصرف کرده بودند، بیش‌تر از سایرین دچار فشارهای ذهنی بودند.

۲. شیرینی‌جات

شیرینی، کیک، کلوچه و سایر شیرینی‌جاتِ بسیار خوشمزه سرشار از چربی‌های ترانس (غیراشباع) هستند (که معمولاً با اسمِ روغنِ هیدروژنه روی بسته‌بندی آن‌ها درج شده است). چربی‌های ترانس علاوه‌بر آنکه خطر سکته قلبی و مغز را افزایش می‌دهند، اثرات نامطلوبی نیز روی مغز می‌گذارند.

بزرگسالان بالای ۶۰ سال که بالاترین مقدار چربی‌های ترانس را در خون‌شان داشتند، ۵۰ درصد بیش‌تر از سایرین احتمال داشت که دچار نوعی از فراموشی شوند و ۳۹ درصد بیش‌تر احتمال داشت که دچار آلزایمر شوند.

۳. نوشابه رژیمی

از نوشابه رژیمی پرهیز کنید. آسپارتام یک نوع شیرین‌کننده مصنوعی است که در انواعی از غذاها و نوشیدنی‌ها یافت می‌شود و عملکردهای ضروری مغز مثل آزادسازی دوپامین و سروتونین را مختل می‌کند و با افزایشِ خطر مشکلاتِ یادگیری، تحریک‌پذیری و سایر مسائل عصبی-رفتاری مرتبط است.

23302

کد خبر 1706669

منبع: خبرآنلاین

کلیدواژه: میوه و تره بار خوراک سلامت خانواده آلزایمر مغز انسان بیش تر

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.khabaronline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرآنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۶۰۶۰۱۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

آب سیب زمینی و این همه خاصیت

فرارو- در دنیای پرتلاطم امروزه، به دنبال یافتن راه‌حل‌های طبیعی و موثر برای بهبود وضعیت سلامتی هستیم. یکی از موادی که اخیراً توجه زیادی به خود جلب کرده است، آب سیب زمینی است.

به گزارش فرارو، در این مقاله، به خواص درمانی آب سیب زمینی، تحقیقات جدید درباره آن و نحوه مصرف آن به عنوان یک درمان طبیعی خواهیم پرداخت.

خواص درمانی آب سیب زمینی آرامش بخشی برای مشکلات گوارشی

آب سیب زمینی به عنوان یک آرامش بخش طبیعی برای مشکلات گوارشی معروف است. این ماده باعث تسکین درد و التهابات معده و روده می‌شود همچنین می‌تواند به عنوان یک ضد اسپاسمودیک عمل کند.

کاهش التهابات مفاصل و درد‌های عضلانی

تحقیقات نشان داده است که مصرف آب سیب زمینی می‌تواند به کاهش التهابات مفاصل و درد‌های عضلانی کمک کند. عناصری مانند پتاسیم و منیزیم که در آب سیب زمینی وجود دارند، به تسکین درد‌های التهابی کمک می‌کنند.

کنترل فشار خون و افزایش سلامت قلبی

آب سیب زمینی حاوی پتاسیم است که برای کنترل فشار خون بسیار مفید است. مصرف منظم آب سیب زمینی می‌تواند به حفظ سلامت قلب و عروق کمک کند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.

پیشگیری از بیماری‌های پوستی

مصرف آب سیب زمینی می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌های پوستی مانند جوش‌های آکنه و آلرژی‌های جلدی کمک کند. ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آب سیب زمینی می‌توانند به تجدید حیات سلول‌های پوستی کمک کنند.

 تحقیقات جدید و پیشرفت‌های علمی

در سال‌های اخیر، تحقیقات بسیاری درباره خواص درمانی آب سیب زمینی انجام شده است. اثرات ضد‌التهابی و ضد اکسیدانی آب سیب زمینی مورد توجه قرار گرفته و نتایج اولیه نشان می‌دهد که مصرف منظم آن می‌تواند به بهبود وضعیت سلامتی کمک کند.

اثرات ضد‌التهابی و ضد اکسیدانی آب سیب زمینی

مطالعات نشان داده‌اند که آب سیب زمینی حاوی ترکیباتی است که قدرت ضد التهابی و ضد اکسیدانی قوی دارند. این ترکیبات می‌توانند به کاهش التهابات در بدن کمک کرده و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند.

تأثیرات آن بر کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن

تحقیقات نشان داده است که مصرف منظم آب سیب زمینی می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند دیابت، بیماری‌های قلبی و سرطان کمک کند. این مواد می‌توانند به بهبود عملکرد سیستم گوارشی و کنترل قند خون کمک کنند.

روش‌های تهیه و مصرف آب سیب زمینی

آب سیب زمینی می‌تواند به صورت طبیعی مصرف شود یا از طریق تهیه آب‌میوه یا کره‌سیب زمینی در غذا‌ها استفاده شود. همچنین می‌توانید آن را به عنوان یک نوشیدنی مطبوع و سرد در روز‌های گرم تهیه کنید.

موارد استفاده و مقادیر موثر برای درمان‌های مختلف

برای درمان مشکلات گوارشی، می‌توانید روزانه یک لیوان آب سیب زمینی مصرف کنید. برای بهبود سلامت قلب، می‌توانید هر روز صبح یک لیوان آب سیب زمینی بخورید.

آب سیب زمینی برای بسیاری از بیماری‌های مختلف مفید است، از جمله:

بیماری‌های گوارشی مانند زخم معده و سوء هاضمه بیماری‌های التهابی مانند التهاب مفاصل و آرتروز موانع و هشدار‌ها

هرچند آب سیب زمینی دارای خواص بسیاری است، اما باید موارد زیر را در نظر داشت:

مصرف زیاد آن باعث افزایش وزن می شود احتمال واکنش‌های آلرژیک با مصرف آن تقویت می شود

بنابراین، قبل از شروع مصرف آب سیب زمینی، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید.

نتیجه‌گیری

با توجه به خواص درمانی و تحقیقات جدید درباره آب سیب زمینی، مشخص است که این ماده یکی از راه‌حل‌های طبیعی و موثر برای بهبود سلامتی است. با انجام تحقیقات بیشتر، ممکن است کاربرد‌های جدید و مزایای دیگری برای آب سیب زمینی کشف شود.

پرسش‌های متداول

۱. آیا مصرف آب سیب زمینی برای همه مناسب است؟ 
بله، آب سیب زمینی برای بیشتر افراد مناسب است، اما افرادی که به طور خاص به عناصر خاص حساسیت دارند، باید به مصرف آن با احتیاط نگریسته و با پزشک مشورت کنند.

۲. آیا مصرف آب سیب زمینی می‌تواند عوارض جانبی داشته باشد؟ 
در بیشتر موارد، مصرف آب سیب زمینی بدون عوارض جانبی است، اما در برخی موارد، ممکن است واکنش‌های آلرژیک رخ دهد.

۳. چگونه می‌توان آب سیب زمینی را در خانه تهیه کرد؟ 
برای تهیه آب سیب زمینی، سیب زمینی‌ها را بپزید یا آن‌ها را پوست کنید و آن‌ها را به همراه کمی آب در مخلوط‌کن بریزید تا یک مایع آرامش بخش بدست آید.

۴. آیا مصرف آب سیب زمینی می‌تواند به کاهش وزن کمک کند؟ 
آب سیب زمینی حاوی کالری کمی است و می‌تواند به احساس سیری کمک کند، اما تنها مصرف آن به تنهایی کافی نیست و باید به همراه رژیم غذایی مناسب و ورزش منظم استفاده شود.

۵. آیا مصرف آب سیب زمینی برای بیماری‌های قلبی مفید است؟ 
بله، مصرف منظم آب سیب زمینی می‌تواند به کنترل فشار خون کمک کرده و سلامت قلب را افزایش دهد، اما افرادی که مشکلات قلبی خاصی دارند، باید با پزشک خود مشورت کنند.